Kokosöl

Die Kokospalme wächst vorwiegend rund um den Äquator (Philippinen, Indonesien, Indien). Sie braucht mindestens 20 °C Lufttemperatur, um zu blühen. Aus dem getrockneten Fruchtfleisch (Kopra) der Nüsse wird das helle, dünnflüssige Kokosöl gepresst. Das unraffinierte Öl duftet intensiv nach Kokos, während das raffinierte relativ geruchsneutral ist. In seiner Heimat ist das Öl immer flüssig, während es bei unseren  durchschnittlichen mitteleuropäischen…


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